Element calefactor tubular d'immersió per a fregidora d'oli comercial elèctrica

La tasca principal de l'element calefactor de la fregidora d'oli és proporcionar una font de calor estable per a la càrter de l'oli, garantint que la temperatura de l'oli pugui augmentar uniformement i mantenir-se dins d'un rang adequat. Aquest procés requereix una tecnologia de control de temperatura d'alta precisió per evitar el deteriorament de la qualitat de l'oli o la crema dels aliments a causa de temperatures excessivament altes, i també per evitar temperatures massa baixes per complir els requisits bàsics de la fregidura. Per exemple, en condicions d'alta temperatura, si la temperatura de l'oli supera contínuament el seu punt de fum, no només provocarà la generació de fums de cocció, sinó que també pot causar canvis químics a l'oli, generant substàncies nocives i afectant la salut. En condicions de baixa temperatura, els aliments fregits poden absorbir massa oli, donant lloc a una textura greixosa i no prou cruixent.