Un forn és un electrodomèstic de cuina essencial que s'utilitza per coure, coure al forn, fer a la brasa i altres cuines. Ha recorregut un llarg camí des de la seva invenció a principis del segle XIX i ara té moltes funcions avançades com ara la cocció per convecció, el mode d'autoneteja i el control tàctil. Un dels components més importants d'un forn és el seu sistema de calefacció, que consisteix en un o més tubs de calefacció elèctrics.
En un forn tradicional, l'escalfador tubular elèctric normalment es troba a la part inferior de la cambra del forn. Aquest tub d'escalfament és de metall i genera calor quan hi passa un corrent elèctric. La calor es transfereix per conducció als aliments que es cuinen. Les cuines de gas funcionen una mica diferent. En lloc d'elements calefactors elèctrics, tenen un cremador de gas a la part inferior del forn per escalfar l'aire de l'interior. L'aire calent circula al voltant dels aliments per fer que es coguin uniformement.
A més de l'element calefactor tubular inferior, alguns forns tenen un segon element calefactor a la part superior del forn. Aquest s'anomena element de la graella i s'utilitza per cuinar aliments que requereixen calor directa a altes temperatures, com ara bistecs o pits de pollastre. Igual que l'element inferior, l'element de cocció és de metall i genera calor quan hi passa un corrent elèctric. Alguns forns també tenen un tercer tub calefactor elèctric, anomenat element de cocció o de forn. Està situat a la part posterior del forn i s'utilitza en combinació amb l'element inferior per proporcionar una calor més uniforme per coure i coure.
Els forns de convecció són una mica més complicats. Tenen un ventilador a la part posterior del forn que fa circular l'aire calent, cosa que permet que els aliments es coguin de manera més uniforme i ràpida. Per fer-ho, el forn té un tercer element calefactor a prop del ventilador. Aquest element escalfa l'aire a mesura que circula, cosa que ajuda a distribuir la calor de manera més uniforme per tot el forn.
Aleshores, quants elements calefactors hi ha al forn? La resposta és que depèn del tipus de forn. Els forns tradicionals solen tenir un o dos elements calefactors, mentre que els forns de gas només tenen un cremador. Els forns de convecció, en canvi, tenen tres o més elements calefactors. Tanmateix, alguns forns estan dissenyats amb sistemes de doble combustible que combinen els avantatges dels elements calefactors de gas i elèctrics.
Independentment de quants elements calefactors tingui el vostre forn, és important mantenir-los nets i en bon estat de funcionament per garantir que el forn funcioni de manera eficient. Amb el temps, l'element calefactor es pot fer malbé o trencar, cosa que pot provocar una cocció desigual o fins i tot que no s'escalfi gens. Si trobeu algun problema amb l'element calefactor, el millor és que el reparin o el substitueixin un professional.
En resum, l'element calefactor és una part important de qualsevol forn, i el nombre d'elements calefactors depèn del tipus de forn. Si enteneu com funcionen aquests elements i els manteniu en bon estat, podeu cuinar fàcilment menjars deliciosos i, alhora, allargar la vida útil del vostre electrodomèstic.
Data de publicació: 25 de gener de 2024